Rumah Potong Unggas (RPU) Semar Mesem resmi mengantongi Sertifikat Halal dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) Republik Indonesia. Keberhasilan ini lahir dari kolaborasi RPU dengan Politeknik Negeri Jember (Polije) melalui Program INOVOKASI yang fokus pada penerapan teknologi tepat guna.

Pemilik RPU Semar Mesem, Wildatus Sholehah, menyampaikan rasa syukur atas pencapaian ini.

“Kami bangga akhirnya bisa memberikan jaminan halal bagi produk ayam potong, jeroan, kepala, dan ceker. Kerja sama dengan Polije lewat INOVOKASI menjadi kunci sukses kami,” ujarnya.

Program INOVOKASI yang dipimpin Dr. Rosa Tri Hertamawati melibatkan tim dosen Jurusan Peternakan yang terdiri dari Anang Febri Prasetyo, Shokhirul Imam, Agus Hadi Prayitno, Reikha Rahmasari, serta dosen Jurusan Teknologi Pangan, Wahyu Suryaningsih. Mereka menyelenggarakan workshop manajemen RPU bertema ASUH (Aman, Sehat, Utuh, Halal), Good Manufacturing Practices (GMP), hingga Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP). Selain itu, juru sembelih RPU Semar Mesem mengikuti pelatihan dan sertifikasi Juru Sembelih Halal (Juleha) di Balai Diklat Keagamaan Surabaya.

Sertifikat halal diberikan setelah RPU Semar Mesem lolos audit Lembaga Pemeriksa Halal Universitas Brawijaya (LPH UB). Audit mencakup proses penyembelihan, kebersihan peralatan, hingga distribusi produk.

“Dengan sertifikasi halal, masyarakat tak perlu ragu lagi pada produk ayam yang beredar di Jember dan sekitarnya,” Dr. Rosa Tri Hertamawati.

Keberhasilan ini tidak hanya meningkatkan kepercayaan konsumen, tetapi juga memperluas pasar RPU Semar Mesem ke tingkat Jawa Timur bahkan nasional. Lebih jauh, langkah tersebut sejalan dengan program pemerintah yang menargetkan Indonesia sebagai pusat industri halal dunia mulai 2024.