Program Studi Diploma 3 (D3) Produksi Ternak menyelenggarakan perkuliahan vokasi selama 3 tahun (6 semester) dengan fokus keahlian utama pada budidaya, pemeliharaan, dan pengolahan hasil ternak (ruminansia besar, ruminansia kecil, dan unggas). Program ini terbuka bagi lulusan SLTA atau sederajat dari berbagai jurusan, khususnya yang membekali fondasi sains biologi, kimia, dan matematika.
Proses pembelajaran memadukan perkuliahan teori di kelas, praktikum di laboratorium, serta praktik lapang di kandang dan Teaching Factory (TeFa) selama 5 semester (termasuk penyelesaian Tugas Akhir). Pada semester 6, mahasiswa diterjunkan langsung dalam program Magang Industri di perusahaan peternakan komersial. Lulusan dibekali keterampilan teknis dan manajerial komprehensif, membuka prospek karir luas sebagai wirausahawan mandiri (penggemukan sapi/kambing, produksi susu, ayam pedaging, ayam petelur) maupun tenaga profesional/supervisor pada industri peternakan dan pengolahan hasil ternak (daging, susu, telur, dan produk turunannya).