JEMBER – Politeknik Negeri Jember (Polije) melanjutkan kegiatan PKM-TEFA melalui praktik produksi susu pasteurisasi. Peserta mengikuti praktik tersebut di Teaching Factory (TEFA) UHT Polije.

Sebelumnya, peserta mengenal profil dan potensi TEFA UHT Polije. Selanjutnya, mereka melihat fasilitas pengolahan dan mengikuti simulasi produksi susu pasteurisasi.

Peserta mempelajari tahapan pengolahan mulai dari persiapan bahan hingga penanganan produk. Mereka juga mengenal teknologi dan peralatan yang digunakan dalam proses produksi susu.

Pelaku usaha pangan mengikuti praktik dengan antusias. Mereka melihat langsung penerapan teknologi pengolahan untuk mendukung pengembangan produk usaha.

Salah satu peserta, Evi, mengapresiasi kegiatan yang mempertemukan pelaku UMKM dengan fasilitas pendidikan vokasi. Ia menilai kegiatan tersebut membuka peluang pengembangan usaha dan kerja sama.

“Kami sangat terbantu dengan adanya kegiatan seperti ini. Banyak hal yang bisa dipelajari terkait proses pengolahan dan pengembangan produk,” ungkap Evi.

Ketua Tim PkM, Rizki Amalia Nurfitriani, S.Pt., M.Si., mengatakan praktik tersebut mendekatkan pendidikan vokasi dengan kebutuhan masyarakat. Ia juga mendorong peserta melanjutkan komunikasi dan kerja sama setelah kegiatan.

“Kami berharap kegiatan ini tidak berhenti pada pelatihan saja. Kami ingin ada komunikasi, pendampingan, dan peluang kerja sama,” ujar Rizki.

Tim PkM terdiri atas Rizki Amalia Nurfitriani, Dyah Laksito Rukmi, Siti Diah Ayu Febriani, Hutama Puranto Aji, dan Michael Joko Wibowo. Kegiatan tersebut juga melibatkan mahasiswa Aina Syifa Putri Sugiati, Fahrul Gunawan, dan Yossia Septiana Christandy.

Melalui kegiatan tersebut, Polije memperkuat peran TEFA sebagai penghubung pendidikan, teknologi, masyarakat, dan dunia usaha. Selain itu, kegiatan ini membuka peluang kolaborasi pengembangan produk pangan berbasis susu di Jember.