CHINA – Politeknik Negeri Jember (Polije) memperkuat kualitas pembelajaran praktikum melalui keikutsertaan dosen dalam pelatihan Smart Agriculture di Tiongkok. Dosen Program Studi Teknologi Rekayasa Pangan, Dr. Elly Kurniawati, mendalami teknik pengujian mutu pangan pada Laboratorium Mikrobiologi Jiaxing Vocational Technical College.
Program internasional hasil kerja sama dengan HOPE Indonesia ini berlangsung sejak 15 Agustus hingga 15 September 2026. Selanjutnya, keikutsertaan dosen bertujuan menyerap teknologi analisis mikrobiologi modern dan aplikasi keamanan produk pangan tropis.
Elly melakukan isolasi mikroba, pengujian kultur bakteri, serta analisis keamanan produk pangan secara langsung bersama peneliti Tiongkok. Di samping itu, pengoperasian alat laboratorium canggih berbasis digital ini melengkapi pemahaman teori yang disampaikan dalam kelas.
Pengalaman riset laboratorium ini memperkokoh komitmen Polije dalam modernisasi fasilitas praktikum mahasiswa di kampus. Oleh sebab itu, ilmu teknik analisis mikrobiologi terkini akan langsung memperkaya kurikulum praktikum mahasiswa Polije.
“Praktik langsung di Laboratorium Mikrobiologi Tiongkok memberikan wawasan baru terkait standar pengujian pangan internasional,” ujar Dosen Utusan Polije, Dr. Elly Kurniawati.
Selanjutnya, Elly menjelaskan bahwa integrasi metode uji mikrobiologi dan simulasi virtual sangat mempermudah pemahaman proses fermentasi modern. Pihaknya menilai efisiensi kerja laboratorium di Tiongkok sangat relevan untuk memperkuat riset terapan di Polije.
“Kami akan menerapkan metode analisis mikrobiologi modern ini untuk meningkatkan mutu riset mahasiswa Polije,” tambah Dr. Elly Kurniawati.
Elly menegaskan bahwa Polije siap mengadopsi standar prosedur laboratorium Tiongkok ke dalam modul praktikum perkuliahan. Oleh karena itu, kemampuan praktik mahasiswa akan semakin relevan dengan kebutuhan industri pengolahan pangan global.
Akhirnya, penguasaan teknik laboratorium internasional ini membuktikan peran aktif kampus vokasi dalam mencetak sumber daya manusia unggul. Sinergi ini memperluas jejaring akademis Polije pada tingkat dunia.