MAHASISWA POLITEKNIK NEGERI JEMBER BERHASIL MEMBUAT INOVASI KROISAN DARI UBI REJECT
Mahasiswa Program Studi Teknologi Industri Pangan Politeknik Negeri Jember (Polije) menciptakan inovasi produk pangan berupa kroisan yang berbahan dasar ubi kuning reject. Inovasi ini lahir melalui program pembelajaran berbasis proyek atau Project Based Learning (PBL), yang mengintegrasikan praktik langsung untuk menciptakan solusi atas permasalahan food loss di sektor industri pangan. Nia Ramadani, salah satu anggota…