MAHASISWA POLIJE CIPTAKAN TEPUNG BEBAS GLUTEN DARI PISANG KEPOK, ANGKAT POTENSI LOKAL DESA
Mahasiswa Politeknik Negeri Jember (Polije) kembali menghadirkan inovasi berbasis potensi lokal dengan menciptakan tepung bebas gluten dari pisang kepok. Inovasi ini tidak hanya menawarkan alternatif pangan sehat, tetapi juga menjadi upaya konkret dalam mendorong kemandirian desa melalui pengolahan hasil pertanian lokal. Bahan baku yang digunakan adalah pisang kepok mentah, yang banyak ditemukan di kawasan pedesaan….