MAHASISWA POLITEKNIK NEGERI JEMBER CIPTAKAN BAKSO AYAM FUNGSIONAL DENGAN FORTIFIKASI NANO KALSIUM DARI TULANG BROILER
Melalui Program Kreativitas Mahasiswa (PKM), yang dirancang untuk mendorong kreativitas dan inovasi mahasiswa, tim dari Politeknik Negeri Jember (Polije) telah berhasil mengembangkan sebuah inovasi pangan yang memanfaatkan limbah tulang broiler. Tim yang beranggotakan Sya’ab Sam Abdil, Yoga Dwi Kurnia Putra, Lutfatul Mafazah, dan Ibnu Akbar May Naky, dengan bimbingan dari Ir. Agus Hadi Prayitno, S.Pt.,…